不少女士欲探知名模明星的护肤秘诀，而瑜伽训练的健康饮食心得对爱美一族来说也分外吸引。身为瑜伽导师的钟丽淇（Margaret），在周遭的同事及友人熏陶下，也渐渐奉行健康饮食之道。从昔日的食肉兽，变作今日无菜不欢，食自助餐由滞到上心口变成点到即止，不但消化不良等肠胃问题从此绝，就连人也精神百倍。
于去年考获瑜伽导师证书的钟丽淇，现时在Pure Yoga担任瑜伽导师。从娱乐圈到健美界，个中转变最大的可能便是其对饮食的态度。
「自从当上瑜伽导师后，接触的同事和朋友都较注重健康饮食，慢慢在他们的熏陶之下，开始尝试健康的饮食方法。」Margaret笑说从前跟许多人一样，觉得健康食品很难食，但在试过同事煮的健康食物后，便马上改观。「我忽然醒觉原来健康食品都可以很美味，于是也开始尝试煮些健康的食物。」
钟丽淇自接触瑜伽后，便慢慢培养健康的饮食习惯。钟丽淇自接触瑜伽后，便慢慢培养健康的饮食习惯。
自制美食蔬菜为主
现在，Margaret每餐都不会吃得太饱，膳食也以蔬菜为主。「我会自己调配早餐吃的谷物，会特别加些亚麻油籽，有助排毒、畅通肠胃。午餐呢，除了沙律外，有时也会煮一大锅麦饭，加些西红柿、青瓜和鸡肉，冻食也好好味。此外，也常常喝西柚汁及奇异果汁等鲜果汁。」
「我早两天跟丘凯敏和刘晓彤等朋友吃自助餐，我不停吃生菜沙律。她们异口同声说我变了，还笑说『吃自助餐斋食沙律唔抵呢！』以前我食自助餐会好狂，直至饱到个人呆住才识停。」Margaret说以前吃东西时想吃便吃，不会想吃下去后会否影响身体，现在吃甚么都会先想一想。
咖啡香味诱人，Margaret每日平均喝一至两杯尚算节制，若饮用过量咖啡或浓茶则容易造成消化不良。
太饱运动消化不良
问Margaret曾否经历过消化不良等胃肠问题，她想了想道：「我还未开始瑜伽时，曾试过有次在练瑜伽前吃得太饱，上堂时感到好滞、好想呕。」
其实这已是消化不良的征状，据Bioscreen营养师Richard Leung称，消化不良的成因与个人饮食习惯有很大关系。在饱餐后进行剧烈运动，全身骨骼、肌肉及脑部所需的血液会增加，令胃部的血液相对减少，消化分泌和消化管道的蠕动亦会相应减低，继而导致消化不良。此外，临睡前吃得太饱，也可能会造成消化不良，他建议大家每餐之间应相隔约四至五小时，睡觉前三小时也不宜进食。
Margaret还表示，曾经有朋友为了在自助晚餐能大快朵颐，整天也没有进食，结果食到反胃。其实吃得太饱及进食过多高脂、油腻或难消化的食品，很易会引起消化不良，出现的征状包括胃痛、胃酸从胃部沿食道涌上口腔，或食物滞留胃部中导致胃气胀痛，继而产生难闻的胃气等。
均衡饮食加上适量运动，钟丽淇觉得无论身、心均比以前健康。
饮食习惯逐步改善
Margaret又认为饮食习惯应从小培养，长大后要改善的话，也得慢慢改造。「很多人说要饮食健康，但饮食习惯一下子改变，短期或许可以，长期则很难维持。」她说现时饮食随心，不会过分抑制或放纵，红肉会照吃，只是吃的分量会比以前减少。「很多学生对瑜伽导师的饮食习惯均很感兴趣，当他们知道我们也会吃朱古力、喝咖啡时会表现吃惊，但其实我们也是人，只要饮食均衡和身心健康便可。」
杂菜沙律含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动。
深绿蔬菜帮助消化
据Bioscreen营养师Richard Leung表示，很多人以为山楂水及酸梅汤等有消滞功能，但其实喝后反而会提升胃口，结果愈食愈多、弄巧反拙。
如果大家想提高消化功能，可多吃含有维他命B杂的蔬果，如西兰花等深绿色的蔬菜瓜果，水果则有菠萝、西柚、木瓜及苹果等。蕴含丰富纤维的蔬果亦有助促进肠道蠕动，预防消化不良。
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